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冰糖猪肘子的做法 怎么做冰糖肘子

2021-02-26  来源:  【字体:  

冰糖肘子是一道好吃的家常菜,冰糖肘子是用冰糖与肘子做成,成菜色泽红亮,肉肘酥烂,卤汁如胶,味道香浓,咸甜适口,营养丰富。教大家冰糖猪肘子的做法,这道菜有养颜美容的作用,喜欢吃的可以试试。

冰糖猪肘子的做法 怎么做冰糖肘子

怎么做冰糖肘子

食材:

肘子200克、冰糖20克、大葱1段、姜1块、红枣2粒、五香粉5克、辣鲜露1茶匙、生抽1茶匙、酱油1茶匙、蚝油1茶匙、盐1茶匙、八角2个、蒜3瓣、油适量。

冰糖猪肘子的做法:

1、肘子洗净,大葱切段,姜切片;

冰糖猪肘子的做法 怎么做冰糖肘子

2、锅中倒入适量清水,放入肘子中火烧开焯水,取出肘子,用水冲洗干净,用竹签在肘子上扎小孔;

冰糖猪肘子的做法 怎么做冰糖肘子

3、锅里倒入适量油,放入冰糖小火炒化,再放入肘子炒上糖色,转入砂锅里;

冰糖猪肘子的做法 怎么做冰糖肘子

4、加入生抽、酱油、蚝油、辣鲜露、五香粉、葱段、姜片和适量清水,大火烧开,转小火,盖上锅盖,慢炖30分钟;

冰糖猪肘子的做法 怎么做冰糖肘子

5、再加入蒜粒、少许冰糖、红枣、八角、盐,盖上盖子,小火炖1小时即可。

冰糖猪肘子的做法 怎么做冰糖肘子

小贴士:

既是冰糖猪肘一定会用到冰糖。这里冰糖的量看各人喜欢吃甜的程度来决定。

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