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乌鸡汤的做法 当归黄芪乌鸡汤做法

2021-02-25  来源:天气网  【字体:  

乌鸡是一种非常适合炖汤的美食,因皮、肉、骨嘴均为黑色,故而得名,乌鸡炖汤是最普遍的吃法,这道菜特色鲜明,还加入了当归和黄芪,鸡汤更加滋补,喜欢吃鸡汤的不要错过。

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乌鸡汤的做法

食材:

乌鸡200克、当归10克、黄芪10克、姜1块、小葱1根、盐1茶匙、鸡精1茶匙、红枣15克。

当归黄芪乌鸡汤做法:

1、乌鸡洗干净剁块,姜切片,小葱切葱花,红枣去核切片,当归洗净切段;

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2、锅中水烧热,放入乌鸡焯水2分钟,捞出;

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3、砂锅中加入姜、红枣、当归、黄芪、乌鸡,再加适量清水,大火烧开,转小火炖30分钟;

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4、最后加入盐,鸡精调味,撒上葱花即可。

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小贴士:

 乌骨鸡含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多;乌骨鸡还含有丰富的黑色素,入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。

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