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爆炒鸡肉的做法 爆炒鸡肉怎么做好吃

2021-02-22  来源:  【字体:  

鸡肉是一种常吃的肉食,炖汤或者是炒着吃都可以,今天教大家一道爆炒鸡肉的做法。爆炒鸡肉用鸡肉作为主料,加入了胡萝卜和木耳作为配料一起炒,色香味俱全,口感细嫩。

爆炒鸡肉的做法 爆炒鸡肉怎么做好吃

爆炒鸡肉怎么做好吃

食材:

三黄鸡200克、水发木耳50克、胡萝卜20克、油适量、盐2茶匙、蒜3瓣、生抽2茶匙、淀粉5克、小葱1根、小米辣5克

爆炒鸡肉的做法:

1、胡萝卜洗净切片,木耳撕小朵,蒜切片,小米辣切圈;

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2、鸡肉洗干净剁成小块,放入碗中,加入生抽、盐、淀粉搅拌均匀,腌制10分钟;

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3、锅中倒入适量水,水烧开,倒入木耳、胡萝卜焯水至熟捞出,控干水分;

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4、炒锅中倒油,油热后放入蒜、小米辣爆香,再倒入鸡肉炒熟,倒入木耳、胡萝卜翻炒3分钟;

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5、接下来放入盐、生抽翻炒至入味,撒上葱花即可。

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小贴士:

鸡肉在炒之前一定要先腌制,可以去掉腥味,让口感更好。

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