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猪皮炒黄豆芽的做法 猪皮炒黄豆芽怎么做

2021-01-25  来源:  【字体:  

猪皮是一种很适合炒着吃的食物,猪皮本身口感比较有韧劲,可以和很多的东西一起炒着吃,今天介绍的是猪皮炒黄豆芽的做法,这是一道美味的家常菜,味道丰富,大家也试试吧!

猪皮炒黄豆芽的做法 猪皮炒黄豆芽怎么做

猪皮炒黄豆芽怎么做

食材:

黄豆芽150克、猪皮200克、姜2克、干辣椒2个

调味料:

食用油5克、料酒2克、酱油2克、盐1克、鸡精1克

猪皮炒黄豆芽的做法:

1、黄豆芽洗净,干辣椒切段;

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2、猪皮放入锅中,加清水,放入1片姜、料酒煮20分钟,捞出切条;

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3、锅中倒入适量油,油温升高后,下姜、干辣椒爆香,放入猪皮、酱油翻炒3分钟,倒入黄豆芽,炒至变软;

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4、调入盐、鸡精,翻炒均匀即可。

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小贴士:

选择猪皮时要求猪皮色泽白亮且富有光泽,毛孔细而深;去毛一定要彻底,无残留毛及毛根;无皮下组织,要求去脂干净。

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