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黄花菜排骨汤的做法 黄花菜炖排骨的做法

2021-01-25  来源:  【字体:  

黄花菜是一种非常适合煮汤的食材,和排骨一起炖汤,你吃过吗?今天教大家黄花菜排骨汤的做法,这道菜用排骨和黄花菜作为主料,炖出来的汤,味道鲜美,口感清淡,老少皆宜。

黄花菜排骨汤的做法 黄花菜炖排骨的做法

黄花菜炖排骨的做法

食材:

排骨300克、黄花菜15克、干木耳5克、姜4克、小葱4根

调味料:

盐3克、鸡精2克、料酒2克、白胡椒粉1克

黄花菜排骨汤的做法:

1、排骨洗干净,然后剁小块,黄花菜放入温水中浸泡5分钟,捞出,干木耳温水泡发10分钟;

黄花菜排骨汤的做法 黄花菜炖排骨的做法

2、锅中水烧开,然后放入排骨、3根小葱、料酒、1片生姜,汆水10分钟,捞出洗净;

黄花菜排骨汤的做法 黄花菜炖排骨的做法

3、准备一个炖锅,放入姜片、木耳、盐、排骨,加1升清水,中小炖煮1小时,放入黄花菜、再继续炖煮30分钟;

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4、调入鸡精、白胡椒拌匀,盛出,撒上葱花。

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小贴士:

排骨上带有猪肉,而猪肉中必需的脂肪酸并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,所以多吃排骨可以减轻缺铁性贫血症状。

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