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粉皮鸡的做法 怎么做粉皮鸡

2021-01-20  来源:天气网  【字体:  

粉皮是一种非常好吃且口味丰富的食物,可以直接煮着吃,同时也可以烫火锅,今天教大家一种特色的吃法,那就是做成粉皮鸡。这是一种特色家常菜,用粉皮和鸡肉作为主料,制作方法不难,但是口感多样,你也试试吧!

粉皮鸡的做法 怎么做粉皮鸡

怎么做粉皮鸡

食材:

粉皮150克、鸡肉300克、姜2克、大蒜2瓣、小葱1根

调味料:

食用油10克、盐1克、生抽2克、老抽1克、鸡精1克、八角1个

粉皮鸡的做法:

1、粉皮切条,大蒜切片,姜切片,小葱切葱花;

粉皮鸡的做法 怎么做粉皮鸡

2、鸡肉剁块,放入冷水锅中,煮10分钟,捞出,沥干;

粉皮鸡的做法 怎么做粉皮鸡

3、锅中倒食用油,油温5成热时,放入姜、蒜、八角炒香,加入鸡块炒匀,倒入生抽、老抽翻炒至上色,加入适量清水,煮沸后转小火炖20分钟;

粉皮鸡的做法 怎么做粉皮鸡

4、放入粉皮、盐,煮2分钟,出锅前加入鸡精,撒上葱花即可。

粉皮鸡的做法 怎么做粉皮鸡

小贴士:

粉皮主要营养成分为碳水化合物,还含有少量蛋白质、维生素及矿物质,具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。

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