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肉丝炒辣椒的做法 辣椒炒肉丝怎么炒

2021-01-14  来源:  【字体:  

辣椒炒肉是一道地道的湘菜,用小米辣和猪肉作为主要材料,制作步骤简单,比较适合在家里做。喜欢吃辣椒炒肉的小伙伴,可以自己在家里尝试一下。

肉丝炒辣椒的做法 辣椒炒肉丝怎么炒

辣椒炒肉丝怎么炒

食材:

猪肉150克、青小米辣100克、小米辣100克、姜2克、蒜2瓣、大葱10克

调味料:

食用油10克、豆豉2克、生抽2克、鸡精1克、白胡椒粉1克、糖1克、料酒2克、淀粉2克

肉丝炒辣椒的做法:

1、小米辣切片,姜切末,蒜切末,大葱切片;

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2、猪肉切成细丝,然后加入料酒、淀粉拌匀,腌制15分钟左右;

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3、锅中倒食用油,油温升高后,下入肉丝炒散,放入豆豉、葱、姜、蒜炒香,加入青小米辣、小米辣炒至断生;

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4、调入生抽、鸡精、白胡椒粉、糖,炒匀即可。

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小贴士

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

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