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鱼烧豆腐的做法 豆腐烧鱼的家常做法

2021-01-14  来源:  【字体:  

鱼肉和豆腐都是非常滋补的食物,鱼肉具有非常好的保健功效,鱼肉富含维生素、蛋白质等营养成分,具有抗衰老的作用,所以平时可以常吃些鱼肉。鱼烧豆腐是一道家常菜,制作方法简单,得到了大家的喜爱。

鱼烧豆腐的做法 豆腐烧鱼的家常做法

豆腐烧鱼的家常做法

食材:

鱼肉200克、豆腐100克、豆瓣酱1汤匙、小葱2根、蒜3瓣、姜1块

调味料:

料酒1汤匙、花椒5克、胡椒粉1茶匙、老抽1汤匙、水淀粉1汤匙、醋1茶匙、盐2茶匙、鸡精1茶匙、油适量

鱼烧豆腐的做法:

1、豆腐切片,姜切片,葱切葱花,蒜切片;

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2、鱼肉切成块,用少许盐、胡椒粉、料酒、少许姜、水淀粉拌匀,腌制30分钟;

鱼烧豆腐的做法 豆腐烧鱼的家常做法

3、锅中倒入适量油,油热后下入姜片、蒜片、花椒、豆瓣酱炒香,再下适量清水、豆腐、老抽、醋,水开后烧制2分钟,下入鱼块焖煮8分钟;

鱼烧豆腐的做法 豆腐烧鱼的家常做法

4、最后,加入盐和鸡精调味,撒上葱花即可。

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小贴士:

常吃鱼肉还具有降低血脂的作用,因此,对于血脂高的人也可以常吃些鱼肉。

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