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炖肉的家常做法 什么菜可以炖肉

2021-01-13  来源:天气网  【字体:  

炖肉是一道传统菜肴,很多人都喜欢吃,炖肉的时候一般会加入配菜,到底什么菜可以炖肉呢?今天教大家做一道美味的扁豆炖肉,用扁豆和五花肉作为主料,加入多种调味料,味道丰富,肉质细嫩。

炖肉的家常做法 什么菜可以炖肉

什么菜可以炖肉

食材:

扁豆150克、五花肉300克、姜2克、大葱10克、八角1个

调味料:

食用油5克、白糖2克、盐1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克

炖肉的家常做法:

1、扁豆洗净去筋;

炖肉的家常做法 什么菜可以炖肉

2、五花肉切成厚块,冷水入锅,水烧开,煮15分钟左右,捞出;

炖肉的家常做法 什么菜可以炖肉

3、锅中倒入适量油,放入五花肉煸炒出油,加入大葱、姜、八角、生抽、老抽、料酒、白糖翻炒上色,加入水没过食材,炖煮60分钟,倒入扁豆、再炖煮30分钟;

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4、再放入盐、翻炒均匀即可。

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小贴士:

扁豆中富含有蛋白质,脂肪,碳水化合物以及膳食纤维,多种维生素和矿物质。扁豆的营养价值很高,调理肠胃效果好。

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