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猪尾炖什么好吃 炖猪尾的做法

2020-12-22  来源:天气网  【字体:  

猪尾其实就是猪尾巴,含有较多的蛋白质,营养健康,非常适合炖汤。今天教大家这道美味的香芋炖猪尾,这道菜是好吃的家常菜,口感比较清淡,老少皆宜!

猪尾炖什么好吃 炖猪尾的做法

猪尾炖什么好吃

食材:

香芋200克、猪尾1根、姜3克、干辣椒3个、小葱2根 调味料:食用油5克、冰糖4克、料酒1克、生抽2克、老抽1克、盐2克、八角1个、桂皮3克

炖猪尾的做法:

1、芋头洗净切块,猪尾剁块,姜切片;

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2、锅中倒入适量油,下入冰糖炒出糖色,加入猪尾,炒匀,放入料酒、生抽、老抽,翻炒上色,下姜、八角、桂皮、干辣椒炒香,再加适量清水煮40分钟;

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3、放入香芋、盐,再煮20分钟,装盘撒葱花即可。

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小贴士:

猪尾巴含有较多的蛋白质,主要成分是胶原蛋白质,是皮肤组织不可或缺的营养成分,可以改善痘疮所遗留下的疤痕,防止皱纹的产生,抗皮肤衰老。

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