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泡椒猪肝怎么炒的 泡椒炒猪肝的做法

2020-12-01  来源:  【字体:  

猪肝炒着吃不仅简单,而且步骤也很简单。猪肝怎么炒呢?教大家这道泡椒猪肝,泡椒猪肝的做法并不难,用猪肝作为主料,加入了泡椒、姜蒜、大葱等配料,调味丰富,得到了很多人的喜爱。

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泡椒猪肝怎么炒的

食材:

猪肝300克、姜2克、蒜3瓣、大葱100克、红泡椒15克、食用油10克、豆瓣酱3克、酱油3克、盐1克、胡椒粉2克、鸡精2克、花椒2克、料酒2克、淀粉5克

泡椒炒猪肝的做法:

1、猪肝切薄片,然后加入盐、淀粉、料酒拌匀,腌制15分钟;

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2、姜切丝,蒜切片,大葱切丝,红泡椒切碎;

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3、锅中倒入食用油,油温7成热时,下猪肝炒散,倒入花椒、豆瓣酱、红泡椒、大葱、蒜、姜,调入酱油、鸡精、胡椒粉炒匀;

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4、炒熟后将猪肝出锅装盘。

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小贴士:

猪肝在炒之前,最好用料酒、盐和淀粉腌制一下,这样猪肝的口感更好,同时也能去除腥味。

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