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筒子骨汤的做法 怎么炖筒子骨汤

2020-12-01  来源:  【字体:  

筒子骨猪就是指的猪后腿的腿骨,骨头比较粗大,中间有洞,可以容纳骨髓。猪筒骨两头大,中间小,骨中的骨髓含有很多骨胶原。可以试试这道筒子骨汤的做法,筒子骨汤里面还加入了淮山,滋补效果更好。

筒子骨汤的做法 怎么炖筒子骨汤

怎么炖筒子骨汤

食材:

筒子骨400克、山药200克、姜2克、小葱1根、大葱10克。 调味料:盐2克、料酒2克、胡椒粉1克、花椒粒1克。

筒子骨汤的做法:

1、筒子骨洗放入冷水锅中,加入料酒,煮8分钟,捞出;

筒子骨汤的做法 怎么炖筒子骨汤

2、山药去皮切段,姜切片,小葱切葱花,大葱切段;

筒子骨汤的做法 怎么炖筒子骨汤

3、锅中放入筒子骨、大葱、姜、花椒,加入适量清水煮沸后,中火炖煮2小时,再加入山药、盐、胡椒粉,再煮20分钟;

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4、炖好后盛出,撒上葱花。

筒子骨汤的做法 怎么炖筒子骨汤

小贴士:

猪筒骨中含有较高的蛋白质、微量元素和维生素,能增强体质。特别适宜中老年人、青少年食用。

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