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炸干豆腐卷做法 怎么炸豆腐卷

2020-12-01  来源:  【字体:  

腐皮是我们生活中比较常见的食材,尤其是吃火锅的时候,一般都有。其实豆腐皮的吃法还是很多的,今天教大家炸干豆腐卷的做法,在豆腐皮里面加入土豆泥,然后下锅炸熟即可。这道菜酥脆可口,土豆泥绵香,你一定喜欢吃。

炸干豆腐卷做法 怎么炸豆腐卷

怎么炸豆腐卷

食材:

豆腐皮1张、土豆1个、面粉适量、姜1块、精盐1茶匙、味精1茶匙、胡椒粉1茶匙、水淀粉1汤匙、油适量

炸干豆腐卷做法:

1、土豆蒸熟去皮,捣碎压成土豆泥,姜切末;

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2、豆泥加入味精、精盐、姜末、面粉抓匀,再加入胡椒粉,搅拌混合均匀;

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3、将面粉、水淀粉,加入适量清水调成糊;

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4、土豆馅分成2份,放在切好的豆腐皮上,卷成长条,再沾匀面粉糊;

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5、锅中热油,下入豆腐条,不断翻炸至金黄色;

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6、捞出沥油,切段装盘即可。

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小贴士:

做炸豆腐卷的时候要控制好火候,火太大容易炸糊。

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