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黄焖鸡怎么做 正宗黄焖鸡的做法

2020-11-30  来源:  【字体:  

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,属于鲁菜系家常菜品,用鸡肉作为主料,配以青椒、土豆、香菇等焖制而成,味道美妙,具有肉质鲜美嫩滑的特点。今天教大家最简单的黄焖鸡怎么做,有兴趣的赶紧看看吧!

黄焖鸡怎么做 正宗黄焖鸡的做法

黄焖鸡怎么做

食材:

童子鸡半只、干辣椒5个、生姜3克、蒜4瓣、小葱3根、食用油20克、生抽2克、老抽1克、盐1克、料酒1克、八角1个、草果1个。

正宗黄焖鸡的做法:

1、童子鸡切块,干辣椒切段,小葱切段,生姜切片,蒜切片;

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2、锅中倒油,油温5成热时,下鸡块,炸至微焦,捞出;

黄焖鸡怎么做 正宗黄焖鸡的做法

3、锅中留底油,下姜、蒜、干辣椒、八角、草果爆香,倒入鸡块、生抽、老抽、料酒、盐炒匀;

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4、下葱段,炒匀即可。

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小贴士:

童子鸡的蛋白质含量最为丰富,而且是动物蛋白,更容易被人体吸收,最重要的是童子鸡中含有的蛋白质都为优质蛋白,食用后对人体有积极的作用。

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