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鱿鱼煲的做法 香辣鱿鱼煲怎么做

2020-11-27  来源:  【字体:  

鱿鱼好吃而且口感鲜美,深受大家喜爱,今天教大家一道很有特色的香辣鱿鱼煲。香辣鱿鱼煲怎么做呢?将鱿鱼切好后放入锅中焯水,然后下锅,和配菜一起炒加入配料和料汁,制作方法不难,你也试试。

鱿鱼煲的做法 香辣鱿鱼煲怎么做

香辣鱿鱼煲怎么做

食材:

鱿鱼200克。 辅料:土豆50克、青椒1个、红椒1个、洋葱50克、葱1段、姜1块,蒜3瓣、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、干辣椒20克、豆瓣酱1茶匙、糖1茶匙、油适量。

鱿鱼煲的做法:

1、鱿鱼撕掉外皮,清洗干净,打上花刀切小块,土豆切片,青椒切段,红椒切段,洋葱切块,葱切片,姜切片,蒜切片;

鱿鱼煲的做法 香辣鱿鱼煲怎么做

2、锅里烧水,水开后,放入鱿鱼略焯8秒捞出,沥干水分备用;

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3、取小碗,倒入生抽、蚝油、糖搅拌均匀;

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4、锅中倒油,油热后,下葱、姜、蒜爆香,再加入干辣椒、豆瓣酱,小火炒出红油,放入土豆翻炒2分钟后,下鱿鱼、洋葱快速翻炒,调好的料汁倒入锅内,加入青红椒翻炒至断生;

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5、将煲仔烧热,再将炒好的食材盛入煲仔内即可。

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小贴士:

鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。

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