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鸭胗炒什么菜好吃 毛豆米炒鸭胗的做法

2020-11-26  来源:天气网  【字体:  

鸭胗就是鸭肫,即鸭胃,肉质紧密,紧韧耐嚼,滋味悠长,无油腻感,是很多人喜爱的佳肴珍品。鸭肫的营养丰富,炒着吃就很美味了,今天教大家毛豆炒鸭胗的做法,这是一道简单的家常菜,你也来试试吧!

鸭胗炒什么菜好吃 毛豆米炒鸭胗的做法

鸭胗炒什么菜好吃

食材:

鸭胗200克,毛豆米150克,蒜2瓣,姜2克,大葱10克。 调味料:食用油10克,豆瓣酱2克,料酒2克,生抽2克,盐1克,胡椒粉2克,鸡精2克。

毛豆米炒鸭胗的做法:

1、鸭胗切片,加入料酒拌匀,腌制20分钟;

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2、蒜切片,姜切末,大葱切片;

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3、锅中倒入适量油,油温烧至7成热时,下入鸭胗炒散,加入豆瓣酱、葱、姜、蒜炒香,倒入毛豆米、生抽、盐、胡椒粉,翻炒3分钟

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4、最后调入鸡精,炒匀,即可出锅。

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小贴士:

鸭胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等。鸭胗具有增加人体胃液的分泌量以及肠胃的消化功能。

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