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皮皮虾怎么吃 蒜蓉皮皮虾的做法

2020-11-24  来源:天气网  【字体:  

皮皮虾是营养丰富、汁鲜肉嫩的海珍品,其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味,肥壮的虾蛄脑部满是膏脂,肉质十分鲜嫩,味美可口,营养丰富。皮皮虾可以做成蒜蓉皮皮虾。

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皮皮虾怎么吃

主料:

皮皮虾250克。 辅料:姜1块、大葱1段、小葱1根、蒜7瓣、辣椒粉5克、小米椒3个、蚝油1茶匙、料酒1汤匙、胡椒粉5克、油适量。

蒜蓉皮皮虾的做法:

1、皮皮虾洗净,沥干水分;

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2、姜切末,蒜切末,大葱切末,小葱切葱花;

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3、起锅倒油,油热后,放入蒜末小火煸香,再下入姜末、葱末和小米辣炒出香味,放入皮皮虾,爆炒至微黄;

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4、倒入料酒、辣椒粉、蚝油翻炒1分钟,加入适量清水焖煮5分钟;

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5、出锅前撒上葱花即可。

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小贴士:

皮皮虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

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