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腐竹红烧肉的做法 腐竹红烧肉怎么做

2020-11-20  来源:  【字体:  

腐竹红烧肉是一种非常具有人气的传统美食,用腐竹作为配料,制作出来的美食鲜香好吃。腐竹红烧肉的做法并不难,五花肉肥瘦相间,口感细腻,做成红烧肉,香而不腻,喜欢吃的可以试试。

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腐竹红烧肉怎么做

食材:

五花肉400克、干腐竹20克、白酒10毫升、甜糯米酒50毫升、食用油10克、老抽1克、生抽3克、盐2克。

腐竹红烧肉的做法:

1、五花肉切块,加盐拌匀,腌制30分钟;

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2、干腐竹掰成小块,用温水泡发;

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3、锅中倒油,油温烧至4成热时,下入五花肉煸炒出油,炒至微焦后,倒出多余油,加白酒、甜糯米酒、生抽,老抽,中小火焖40分钟;

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4、放入腐竹,继续焖15分钟;

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5、汤汁浓稠后,即可出锅。

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小贴士:

腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。

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