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黄豆芽炒肉皮的做法 肉皮炒黄豆芽怎么做

2020-11-19  来源:  【字体:  

黄豆芽是一种非常常见的蔬菜,平时我们都会吃,黄豆芽可以凉拌,也可以清炒,还可以煮汤。今天教大家黄豆芽炒肉皮的做法,肉皮就是猪皮,口感好,含有丰富的胶原蛋白,喜欢吃的就一起来做吧!

黄豆芽炒肉皮的做法 肉皮炒黄豆芽怎么做

肉皮炒黄豆芽怎么做

食材:

黄豆芽150克、猪皮200克、姜2克、干辣椒2个。 调味料:食用油5克、料酒2克、酱油2克、盐1克、鸡精1克。

黄豆芽炒肉皮的做法:

1、猪皮冷水入锅,放入1片姜、料酒煮20分钟,捞出切条;

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2、黄豆芽洗净沥干,干辣椒切段,姜切片;

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3、炒锅倒食用油,油温5成热后,下姜、干辣椒爆香,再放入猪皮、酱油翻炒3分钟,倒入黄豆芽炒至变软;

黄豆芽炒肉皮的做法 肉皮炒黄豆芽怎么做

4、最后调入盐、鸡精,炒匀即可。

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小贴士:

猪皮所含蛋白质的主要成分为胶原蛋白,其次为弹性蛋白,另外猪皮性凉,有滋阴补虚,清热利咽的作用,所以对于阴虚内热可以食用。

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