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肉末羹的做法 肉末羹怎么做

2020-11-16  来源:  【字体:  

肉末羹大家都吃过吗?这是一种相当美味的食物,用肉末做汤料,口感浓香。今天教大家做一道特色的肉末羹,在肉末羹里面加入蚕豆一起煮,蚕豆美味而且健康,和肉末一起煮更好吃。

肉末羹的做法 肉末羹怎么做

肉末羹怎么做

食材:

蚕豆150克、肉末100克、小葱2根、姜2克、食用油3克、生抽1克、五香粉1克、蚝油1克、盐1克、水淀粉8克、料酒1克,淀粉1克

肉末羹的做法

1、蚕豆剥壳,取蚕豆米,小葱切葱花,姜切末;

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2、肉末中加入料酒、淀粉拌匀,腌制10分钟;

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3、锅中倒食用油,油温烧至5成热时,下入生姜炒香,再倒入蚕豆炒匀,加清水适量煮10分钟;

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4、再加入肉末、生抽、五香粉、蚝油、盐搅散,煮3分钟;

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5、淋入水淀粉煮至羹状,盛出,撒上葱花即可。

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小贴士:

蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。

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