蚕豆是一种蛋白质含量极高的食物,既可以炒菜、凉拌,又可以制成各种小食品,是一种大众食物。蚕豆炒什么好吃呢?其实蚕豆炒着吃不仅简单而且口感也比较好,加入其它食材一起炒,更加美味!
蚕豆炒什么好吃
食材:
蚕豆150克、蘑菇100克、蒜2瓣,姜1克、大葱10克、食用油5克、盐1克、生抽2克。
蚕豆炒蘑菇的做法:
1、蚕豆放入沸水中,煮10分钟,捞出;
2、蘑菇切片,蒜切末,姜切末,大葱切片;
3、锅中倒油,油温烧至5成热时,下入葱、姜、蒜炒香,放入蘑菇,再加入蚕豆炒软;
4、最后加入盐、生抽炒3分钟,炒至断生后盛出。
小贴士:
蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。
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