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怎么做烧茄子 烧茄子的家常做法

2020-11-12  来源:  【字体:  

烧茄子很多人爱吃,这是一道美味的家常菜,用茄子作为主料,烧出来的菜肴,鲜香入味。今天教大家一道特色的烧茄子,加入了梅干菜作为配料,制作出来的茄子味道更好,这道菜制作不难,喜欢吃的小伙伴赶紧看看!

怎么做烧茄子 烧茄子的家常做法

怎么做烧茄子

食材:

茄子1根、梅干菜20克、青椒20克、红椒20克、大葱10克、蒜2瓣、姜1克。 调味料:食用油8克,盐1克、生抽2克、糖1克、鸡精2克、水淀粉4克。

烧茄子的家常做法:

1、茄子切条,青椒切末,红椒切末;

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2、大葱切片,蒜切末,姜切末;

怎么做烧茄子 烧茄子的家常做法

3、梅干菜用清水洗干净,洗去多余的盐分,然后挤干水分,切碎;

怎么做烧茄子 烧茄子的家常做法

4、炒锅中倒油,油温烧至5成热时,下入葱、姜、蒜爆香,加入梅干菜煸炒至微干,再加入茄子翻炒均匀;

怎么做烧茄子 烧茄子的家常做法

5、接着加入适量清水煮8分钟,煮至茄子软烂时,放入青椒、红椒、盐、生抽、糖、鸡精炒匀;

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6、最后淋入水淀粉,大火收汁即可。

怎么做烧茄子 烧茄子的家常做法

小贴士:

梅干菜含有大量的植物纤维,能加快肠胃的运动,也能促进大便的生成与排出,另外梅干菜带有特殊的香味,人们食用以后能开胃消食,增加食欲,也能加快肠胃对食物的消化和吸收。

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