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炒河虾的家常做法 怎么炒小河虾

2020-11-11  来源:天气网  【字体:  

河虾大家都吃过吧,河虾是一种优质的淡水虾。它肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是高蛋白低脂肪的水产食品,颇得消费者青睐。今天教大家做一道好吃的炒河虾,用河虾作为主料,加入紫苏叶作为配料,炒出来的菜肴色香味俱全。

炒河虾的家常做法 怎么炒小河虾

怎么炒小河虾

食材:

紫苏叶20克、河虾400克、泡姜10克、泡椒5克、小葱2根。 调味料:食用油5克、盐1克、料酒2克。

炒河虾的家常做法:

1、河虾洗净,紫苏叶切碎;

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2、泡姜切碎,泡椒切碎,小葱切葱花;

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3、锅烧热倒油,油温烧至5成热时,下入泡姜、泡椒、紫苏炒香,再放入河虾炒至变色;

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4、最后淋入料酒、去腥,调入盐炒匀盛出,撒上葱花即可。

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小贴士:

选购河虾的时候注意,新鲜的虾头尾完整,头尾紧密相连,虾身较挺,有一定的弯曲度。不新鲜的虾,头与体,壳与肉相连松懈,头尾易脱落或分离,不能保持其原有的弯曲度。 

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