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清炒榨菜丝的做法 榨菜怎么炒好吃

2020-11-10  来源:  【字体:  

榨菜是我们生活中最常吃的一种菜肴,平时我们都习惯将榨菜作为配菜来吃,其实榨菜也可以直接清炒。今天教大家清炒榨菜丝的做法,喜欢吃榨菜的小伙伴可以来试试这道菜,制作简单,不费时。

清炒榨菜丝的做法 榨菜怎么炒好吃

榨菜怎么炒好吃

食材:

榨菜头100克、大蒜2瓣、干辣椒3个、蒜苗2根。 调味料:食用油5克、白糖1克、鸡精1克。

清炒榨菜丝的做法:

1、榨菜头洗净切丝,然后放入清水中浸泡一段时间,洗去咸味,再挤干水分;

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2、大蒜切末,干辣椒切圈,蒜苗切片;

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3、炒锅中倒油,油烧热后下蒜、干辣椒、蒜苗爆香,再倒入榨菜丝翻炒均匀;

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4、最后加入白糖、鸡精,翻炒均匀,盛出即可。

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小贴士:

榨菜本身带着很重的咸味,所以在炒之前一定要先浸泡,洗掉咸味,这样炒的时候才能够重新调味。

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