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什么炒牛肉好吃 家常炒牛肉的做法

2020-10-31  来源:  【字体:  

家常炒牛肉的做法并不难,很多人都会做,用不同的配料,可以制作出不一样的风味,今天教大家做这道好吃的芥菜炒牛肉,用到的是腌芥菜头,和牛肉一起炒,风味独特,美味又下饭。

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什么炒牛肉好吃

食材:

腌芥菜头100克、牛肉200克、小米椒3个、大蒜2瓣、姜2克。 调味料:食用油10克、盐1克、白糖1克、鸡精1克、白胡椒2克、料酒2克、淀粉2克、生抽1克

家常炒牛肉的做法:

1、芥菜头切成细丝;

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2、牛肉切丝,加入料酒、淀粉、生抽抓匀,腌制15分钟;

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3、小米椒切段,大蒜切片,姜切丝;

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4、热锅倒食用油,油温7成热时,下入牛肉丝炒散,盛出;

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5、锅中留底油,下入姜、蒜、小米椒爆香,再倒入芥菜头炒匀,加入炒好的牛肉丝、盐、白胡椒粉、白糖、鸡精一起炒;

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6、炒至断生后,盛出即可。

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小贴士:

芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。

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