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烤箱烤猪蹄怎么烤 烤箱怎么烤猪蹄

2020-10-30  来源:  【字体:  

烤猪蹄大家吃过吧,一般我们想要吃猪蹄都会去外面餐厅吃,猪蹄口感细嫩,嫩滑爽口,非常受欢迎。其实不用去外面餐厅也能吃到好吃的烤猪蹄,今天就教大家用烤箱烤猪蹄,简单几步就能完成,吃过的都说好!

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烤箱烤猪蹄怎么烤

食材:

猪蹄500克、大蒜100克、小葱4根、生姜4片、盐3茶匙、料酒2汤匙、生抽1汤匙

烤箱烤猪蹄的做法:

1、猪蹄对半切开,然后剁成小块;

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2、大蒜切细末;

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3、锅中倒入油烧热,倒入蒜末,小火炒至表面微焦后,捞出,沥出蒜末,加入1茶匙盐,搅拌均匀;

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4、锅中水烧开后放入猪蹄,加入1汤匙老抽、4片生姜片、2茶匙盐、小葱结,用中火煮30分钟,然后捞出沥干;

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5、蒜蓉汁均匀涂抹在猪蹄上,拌匀,将猪蹄铺在有锡纸的烤盘上,烤箱220度预热,放入烤箱,烤制20-30分钟;

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6、表面略焦取出装盘即可。

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小贴士:

猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能。

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