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糯米丸子的做法 糯米肉丸子的做法

2020-10-28  来源:  【字体:  

糯米肉丸子是一种特色美食,肉做馅,外边裹上一层糯米,用蒸的方法做出来的。这道菜外观好看,吃起来香糯可口,非常符合大众的口味。喜欢吃糯米肉丸子的小伙伴可以一起来做一做,步骤不难,谁都可以完成。

糯米丸子的做法 糯米肉丸子的做法

糯米丸子的做法

食材:

糯米60克、肉末300克、姜2克、小葱2根、食用油1克、生抽2克、蚝油1克、老抽1克、料酒2克、糖1克、盐1克、胡椒粉1克、淀粉4克

糯米肉丸子的做法:

1、糯米洗净,放入清水浸泡12小时;

糯米丸子的做法 糯米肉丸子的做法

2、姜切末,小葱切葱花;

糯米丸子的做法 糯米肉丸子的做法

3、肉末中加入姜、生抽、蚝油、老抽、料酒、糖、盐、胡椒粉、淀粉,顺时针搅拌均匀,再加入食用油拌匀;

糯米丸子的做法 糯米肉丸子的做法

4、取适量肉馅搓成丸子,均匀裹上糯米,放入蒸笼;

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5、锅中水烧开后,蒸15分钟,取出,撒上葱花即可。

糯米丸子的做法 糯米肉丸子的做法

小贴士:

如果在肉馅内加入火腿或金钩,味道更鲜美。也可以在肉丸粘糯米时粘一些米粒大小的火腿粒或金钩粒,色味更佳。

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