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怎么做老豆腐 老豆腐和什么拌好吃

2020-10-27  来源:  【字体:  

榨菜炒肉末是一种非常好吃的一道菜肴,很多人都喜欢,今天教大家做一道有特色的拌豆腐,将榨菜炒肉末和豆腐一起拌,口感丰富,喜欢吃豆腐的人一定要试试。

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怎么做老豆腐

食材:

榨菜20克、老豆腐1块、肉末100克、小葱2根、蒜2瓣、姜2片。 调味料:食用油3克、生抽1克、海鲜酱油1克。

老豆腐做法:

1、榨菜用冷水浸泡10分钟,捞出沥干水分切末;

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2、小葱切葱花、蒜切末、姜切末;

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3、锅中倒适量油,油温烧至5成热,下入葱花、蒜、姜爆香,放入肉末炒至变色,加入榨菜末继续翻炒,再倒入生抽、海鲜酱油翻炒均匀;

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4、老豆腐切小块,水沸后,放入锅中煮3分钟,捞出,沥干;

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5、将炒好的肉末浇在豆腐上,拌匀即可。

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小贴士:

老豆腐是高蛋白,低脂肪绿色食品。其原材料大豆中含有丰富的蛋白质,含有多种人体必须的氨基酸,可以提高人体的免疫力;防止血管硬化,因黄豆中的软磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,预防心血管疾病,保护心脏。

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