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茄盒的家常做法 怎么煎茄盒

2020-10-26  来源:  【字体:  

茄盒也叫茄夹,是一种家庭小菜。这道家常菜,做好了又香又酥,做得不好就软塌塌的。怎么煎茄盒呢?今天教大家简单的茄盒的家常做法,其步骤不难,但是要注意掌握好制作的技巧,喜欢吃的一起来做吧!

茄盒的家常做法 怎么煎茄盒

怎么煎茄盒

食材:

茄子1根、肉末100克、鸡蛋1个、大葱20克、姜2克、食用油2克、盐2克、胡椒粉2克、鸡精1克、面粉50克、料酒2克

茄盒的家常做法:

1、茄子去皮,切成大小均匀的圆片;

茄盒的家常做法 怎么煎茄盒

2、大葱切末,姜切末;

茄盒的家常做法 怎么煎茄盒

3、肉末中加入料酒、盐、胡椒粉、大葱、姜拌匀,腌制15分钟左右;

茄盒的家常做法 怎么煎茄盒

4、取一个大碗,放入面粉、鸡蛋拌匀,加少量清水,调成面糊;

茄盒的家常做法 怎么煎茄盒

5、茄子中间放入肉末,再盖一片茄子,合拢,放入面糊中裹匀;

茄盒的家常做法 怎么煎茄盒

6、不粘锅倒入食用油,放入茄盒煎至微黄,沿着锅边倒入清水,加盖焖煮3分钟;

茄盒的家常做法 怎么煎茄盒

7、焖好之后,即可装盘。

茄盒的家常做法 怎么煎茄盒

小贴士:

经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。茄子能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

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