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芥菜汤的做法 家常芥菜汤怎么做

2020-10-21  来源:  【字体:  

芥菜汤是一种非常健康的蔬菜,不仅好喝,也很有营养,其实煮芥菜汤的时候还能加入一些配菜,不仅更好吃,也更营养,教大家做这道特色的芥菜汤的做法。

芥菜汤的做法 家常芥菜汤怎么做

家常芥菜汤怎么做

食材:

芥菜200克、皮蛋20克、咸鸭蛋20克、火腿肠50克、蒜4瓣。 调味料:盐2克、食用油5克、鸡精3克。

芥菜汤的做法:

1、去壳的咸蛋黄切丁,去壳的皮蛋切丁;

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2、火腿肠切丁,芥菜洗净,切丝;

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3、锅中烧水,水沸后加几滴油,加入芥菜,汆水2分钟,捞出;

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4、锅中倒油,油温5成时,下蒜末炒香,放入咸鸭蛋、皮蛋、火腿肠略微翻炒,倒入开水没过食材,加盖煮十分钟;

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5、汤汁淋入芥菜盘中,即可。

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小贴士:

芥菜有解毒消肿之功,能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用。

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