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豆腐的做法 好吃的豆腐怎么做

2020-10-21  来源:  【字体:  

豆腐是一种蛋白质含量丰富的食物,不仅口感嫩滑,还很健康。经常吃豆腐能预防心血管疾病,喜欢吃的小伙伴很多,今天教大家做一道美味的炒豆腐,除了豆腐之外,还加入了豆芽、青菜,色香味俱全。

豆腐的做法 好吃的豆腐怎么做

好吃的豆腐怎么做

食材:

豆腐150克、豆芽150克、青菜100克、蒜2瓣、姜1克、大葱10克、小米辣3个、食用油5克、盐1克、生抽2克、鸡精1克、白胡椒粉少许

豆腐的做法:

1、豆腐切成小方块,豆芽对半切开,青菜切小段;

豆腐的做法 好吃的豆腐怎么做

2、蒜切末,姜切末,大葱切片,小米辣切末;

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3、锅中倒食用油,油温烧至5成热,下入葱、姜、蒜炒香,倒入豆芽炒至变软,加入适量清水、豆腐、生抽、盐煮5分钟,再放入青菜、鸡精、白胡椒粉炒至收汁;

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4、装盘,撒小米辣点缀。

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小贴士:

制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂,大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大,且不含胆固醇,有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。豆腐能预防心血管疾病:豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。

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