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家常红烧肉的做法 香芋红烧肉的做法

2020-10-21  来源:  【字体:  

红烧肉是非常著名的菜肴,现在很多人都喜欢吃红烧肉,而且会吃不同口味的红烧肉,今天教大家做一道香芋红烧肉。香芋红烧肉主要是用五花肉和香芋作为主要材料,加入丰富的配料,色香味俱全,大家也来试试吧!

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家常红烧肉的做法

食材:

香芋200克、五花肉300克、姜2克、大葱10克、小葱1根。 调味料:食用油5克、豆瓣酱3克、冰糖3克、盐1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克、八角1个、干辣椒3个

香芋红烧肉的做法:

1、香芋切滚刀块,小葱切葱花;

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2、五花肉切块,姜切片,大葱切断,干辣椒切断;

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3、锅中倒食用油,油温烧至5成热,加入大葱、姜、干辣椒、豆瓣酱、八角炒香,放入五花肉煸炒出油,倒入料酒、老抽、生抽、冰糖炒匀;

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4、加入开水没过肉块,中小火炖30分钟,放入芋头,再炖15分钟;

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5、装盘,撒上葱花即可。

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小贴士:

香芋含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。

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