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蒸藕的做法 藕怎么蒸米

2020-10-21  来源:  【字体:  

莲藕是一种清脆爽口的食物,平时我们会用来炖汤,或者是炒着吃。今天给大家介绍一道非常健康且好吃的食物,那就是大米蒸藕。大米蒸藕的做法其实并不难,制作出来的菜肴,口感比较清淡,老少皆宜。

蒸藕的做法 藕怎么蒸米

藕怎么蒸米

食材:

大米50克、藕一节、冰糖50克、红枣1个

大米蒸藕的做法

1、大米洗净控水;

蒸藕的做法 藕怎么蒸米

2、藕洗净,在靠近藕节处切下一小块做盖子,把大米塞进藕孔中,塞满大米后,将切下来的盖子用牙签固定在原处;

蒸藕的做法 藕怎么蒸米

3、藕放入锅中,加水没过藕,煮沸后转小火,煮30分钟,放入冰糖、大枣,继续煮一个半小时;

蒸藕的做法 藕怎么蒸米

4、取出、切片即可食用。

蒸藕的做法 藕怎么蒸米

小贴士:

莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生肌的功效。

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