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红烧猪蹄的家常做法 红烧猪蹄怎么做

2020-10-20  来源:  【字体:  

猪蹄是一种非常滋补的食材,含有丰富的较远蛋白,可以炖着吃,也可以红烧。今天教大家这道美味的红烧猪蹄,红烧猪蹄味道浓香,色泽鲜艳,吃起来鲜而不腻,得到了大家的喜爱。

红烧猪蹄的家常做法 红烧猪蹄怎么做

红烧猪蹄怎么做

食材:

猪蹄500克、冰糖15克、大葱10克、姜4克。 调味料:食用油10克、生抽4克、老抽1克、料酒3克、花椒2克、香叶2片、八角1克、盐1克。

红烧猪蹄的家常做法:

1、大葱切段,姜切片;

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2、猪蹄冷水下锅,加入料酒煮15分钟,捞出;

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3、锅中倒食用油,油温烧至4成热,下入葱、姜、花椒、香叶炒香,再加入冰糖炒至融化,放猪蹄翻炒上色;

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4、接着倒入清水适量,加生抽、老抽、八角大火煮沸,转中小火煮2小时;

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5、最后,调入盐炒匀即可。

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小贴士:

猪蹄含有丰富蛋白质、脂肪和碳水化合物,可以加速人体的新陈代谢,延缓衰老,经常食用猪蹄的女性,皮肤会更加有弹性,具有美容保养的功效。

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