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海带老鸭汤的做法 怎样炖海带老鸭汤

2020-10-17  来源:  【字体:  

海带老鸭汤是一道传统菜肴,滋补效果好,深受大家喜爱。这道菜的特点是做法讲究,口感醇香,滋补养生,用鸭肉和海带作为主要材料,加入红枣、枸杞等配料,汤鲜味美,有兴趣的小伙伴一起来做吧!

海带老鸭汤的做法 怎样炖海带老鸭汤

怎样炖海带老鸭汤

食材:

海带50克、盐1茶匙、鸭肉300克、枸杞5克、红枣10克、生姜1块、花椒2克

海带老鸭汤的做法:

1、生姜拍碎,海带切小块;

海带老鸭汤的做法 怎样炖海带老鸭汤

2、鸭肉剁成小块;

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3、锅中倒食用油,放入鸭肉,翻炒至水分稍干,放入拍碎的生姜,炒上2分钟左右;

海带老鸭汤的做法 怎样炖海带老鸭汤

4、另起锅,把炒好的鸭肉倒进去,再加适量清水,同时加花椒粒,枸杞、红枣,加盖大火烧开,煮1个小时左右,加入海带,继续炖半小时,直至海带和鸭肉炖熟;

海带老鸭汤的做法 怎样炖海带老鸭汤

5、最后放入适量盐调味,搅拌均匀盛出。

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小贴士:

鸭肉是祛寒除湿温补之物,尤适合体热上火者常食,以达到滋补去湿、养胃补肾、除痰健肺、解毒消肿的食疗作用。鸭肉与海带共炖食,可软化血管,降低血压,对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。

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