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清炒杂蔬的做法 炒杂蔬怎么做

2020-10-16  来源:  【字体:  

我们都知道平时多吃蔬菜对身体健康是很好的,想要营养均衡,可以选择做一盘炒杂蔬,将多种蔬菜炒在一起,好吃又健康。今天教大家清炒杂蔬的做法,用柿子椒、洋葱、胡萝卜、上海青等作为主料,成菜色泽鲜艳,美味可口!

清炒杂蔬的做法 炒杂蔬怎么做

炒杂蔬怎么做

食材:

柿子椒2个、洋葱半个、胡萝卜半根、大蒜2瓣、上海青2颗、食用油5克、生抽2克、盐1克、鸡精少许

清炒杂蔬的做法:

1、柿子椒洗净切块,大蒜切末;

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2、洋葱切块,胡萝卜洗净切片,上海青洗净切片;

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3、锅里倒入食用油,烧热后放入蒜末爆香,再倒入洋葱、胡萝卜翻炒30秒,加入柿子椒、上海青炒1分钟;

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4、最后调入生抽、盐、鸡精,翻炒均匀即可。

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小贴士:

胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用。胡萝卜含有植物纤维,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌,维生素A有助于增强机体的免疫能力。

上海青是低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。

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