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莲藕糯米酿的做法 莲藕怎么做好吃

2020-10-15  来源:  【字体:  

莲藕的吃法多种多样,平时我们都习惯了炒着吃,或者是炖汤,你有吃过莲藕糯米酿吗?莲藕糯米酿是一道非常知名的菜肴,制作讲究,主要是用莲藕和糯米做成,制作出来的菜肴香甜适口,非常受欢迎。

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莲藕怎么做好吃

食材:

莲藕1节、糯米20克、红糖10克、冰糖10克、牙签2根

莲藕糯米酿的做法:

1、莲藕洗净去皮,一头切开,留做盖子;

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2、糯米洗净,塞入莲藕洞中,塞满每个藕洞,将切下来的藕盖放上去,用牙签固定;

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3、准备一个高压锅,莲藕放进去,加水没过莲藕,加盖大火煮25分钟,倒入红糖、冰糖,小火煮至汤汁黏稠;

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4、取出莲藕切片,装盘、淋入汤汁即可。

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小贴士:

莲藕富含的维生素C和粗纤维既能帮助消化、防止便秘,又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素,防止动脉硬化,改善血液循环,有益于身体健康。莲藕含铁量较高,故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。

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