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土豆烧排骨怎么烧 土豆烧排骨的做法

2020-10-15  来源:天气网  【字体:  

土豆烧排骨是非常有特色的四川地方特色的名菜,鲜香美味,属于川菜系。这道菜用排骨、土豆为主要食材,其中,土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。土豆烧排骨怎么烧好吃呢?一起看看吧!

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土豆烧排骨怎么烧

食材:

排骨400克、土豆150克、蒜2瓣、姜5克、大葱10克、干辣椒4个、香菜1根、食用油10克、豆瓣酱4克、生抽3克、白胡椒少许

土豆烧排骨的做法:

1、排骨洗净剁成块;

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2、土豆洗净去皮,切成滚刀块,然后放入清水中浸泡,去掉淀粉,沥干;

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3、蒜切粒,姜切片,大葱切片,干辣椒剪断;

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4、锅中倒油适量,烧热后下豆瓣酱、葱、姜、蒜、干辣椒炒香,下入排骨翻炒均匀,加适量清水、生抽、白胡椒焖煮40分钟;

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5、倒入土豆块继续煮20分钟左右,盛出,放上香菜即可。

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小贴士:

土豆具有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、补充营养、利水消肿、降糖降脂、美容养颜等作用,使营养很丰富的蔬菜,而且易被人体吸收。

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