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油豆腐烧肉的做法 怎么做油豆腐烧肉

2020-10-13  来源:  【字体:  

油豆腐是一种非常常见的食物,不仅好吃,也有着很好的营养功效。今天教大家一道好吃的油豆腐烧肉,油豆腐烧肉的做法并不难,跟着这个步骤来操作,你一定能学会。

油豆腐烧肉的做法 怎么做油豆腐烧肉

怎么做油豆腐烧肉

食材:

油豆腐250克、五花肉300克、蒜3瓣、姜2克、干辣椒2个、小葱2根、食用油10克、盐2克、生抽4克、老抽1克、冰糖3克、料酒2克。

油豆腐烧肉的做法:

1、油豆腐洗净对半切开;

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2、五花肉洗净切成方块;

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3、蒜切粒,姜切片,干辣椒剪断,小葱切葱花;

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4、锅中倒油,油温烧至5成热,然后下五花肉煸炒出油,再加入冰糖炒至冰糖融化,放生抽、老抽炒匀上色;

油豆腐烧肉的做法 怎么做油豆腐烧肉

5、再倒入豆腐泡、干辣椒,加适量清水和盐焖煮20分钟,加入蒜、姜、淋入料酒、大火收汁,撒上葱花即可。

油豆腐烧肉的做法 怎么做油豆腐烧肉

小贴士:

选购油豆腐的时候注意,优质的豆腐具有豆腐特有的香味,卤水豆腐有卤水味。没有豆腥味、酸败味或其它异味。按压富有一定的弹性,没有黄色液体渗出,不松散,不粘手是质量好的豆腐。

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