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炒鱿鱼圈的做法 彩椒炒鱿鱼的做法

2020-09-29  来源:  【字体:  

鱿鱼圈是乌贼的一种,目前市场看到的鱿鱼一种是躯干部较肥大的“枪乌贼”;一种是躯干部细长的鱿鱼“柔鱼”。鱿鱼营养价值丰富,能有效治疗贫血,还能缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。教大家做这道好吃的彩椒炒鱿鱼,色香味俱全。

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炒鱿鱼圈的做法

食材:

鱿鱼圈200克、青椒1个、红椒1个、洋葱100克、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、豆瓣酱1茶匙、油适量。

彩椒炒鱿鱼的做法:

1、青椒切块,红椒切块,洋葱切丝;

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2、鱿鱼洗净然后放入开水中,焯烫至7成热,捞出;

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3、锅中倒入适量油,油热后,放入洋葱丝爆香,加入青椒、红椒、鱿鱼翻炒均匀;

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4、最后加入生抽、蚝油、豆瓣酱,大火翻炒均匀,盛出即可。

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小贴士:

选购鱿鱼圈的时候注意,优质鱿鱼圈的体形完整坚实,呈粉红色,有光泽,体表略现白霜,肉肥厚,半透明,背部不红。而劣质鱿鱼圈体形瘦小残缺,颜色赤黄略带黑,无光泽,表面白霜过厚,背部呈黑红色或霉红色。

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