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剁椒鸡翅的做法 怎么做剁椒鸡翅

2020-09-27  来源:  【字体:  

鸡翅大家都爱吃,鸡翅可以卤着吃,也可以炖汤,今天教大家做一道美味的剁椒鸡翅。这道菜的特点是口感香辣,色泽鲜艳,得到了很多人的喜爱。剁椒鸡翅的做法并不难,用到的配料也很简单,喜欢吃鸡翅的可以一起做。

剁椒鸡翅的做法 怎么做剁椒鸡翅

怎么做剁椒鸡翅

食材:

鸡翅3个、剁椒30克、泡椒5个、小葱2根、蒜3瓣、蚝油1茶匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、白糖1茶匙

剁椒鸡翅的做法:

1、姜切片,泡椒切碎,蒜切末;

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2、鸡翅剁成块;

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3、锅中加入适量水,放入姜片和葱结,水烧开后,下入鸡块焯去血水,捞出;

剁椒鸡翅的做法 怎么做剁椒鸡翅

4、鸡翅放入盆中,加入生抽、老抽、蚝油、白糖拌匀,再加入剁椒、切碎的泡椒、蒜末拌匀,静置20分钟左右,搅拌均匀;

剁椒鸡翅的做法 怎么做剁椒鸡翅

5、将鸡翅放入蒸锅中蒸8分钟;

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6、取出,撒上葱花即可。

剁椒鸡翅的做法 怎么做剁椒鸡翅

小贴士:

选购鸡翅的时候注意,新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色,并且富有光泽,物残留毛及毛根,肉质富有弹性,并有一种特殊的鸡肉鲜味。 

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