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怎么蒸鸡好吃 南瓜蒸鸡的做法

2020-09-24  来源:  【字体:  

鸡肉是一种非常健康的肉食,烹饪方法多种多样,百吃不腻。但是鸡肉也是一种烹饪起来很有难度的食物,如果没有掌握好技巧,做出来并不好吃。今天教大家做南瓜蒸鸡,南瓜蒸鸡的做法其实不难,而且口感也很清淡,比较符合大众的口味。

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怎么蒸鸡好吃

食材:

南瓜100克、鸡肉200克、姜1块、小葱1根、生抽1汤匙、盐1茶匙、生粉1汤匙、胡椒粉1茶匙

南瓜蒸鸡的做法 :

1、姜切片,葱切葱花,南瓜切片;

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2、鸡肉剁成小块,放入碗中,加入生抽、少许盐、胡椒粉、少许油、姜片、生粉抓匀,腌制15分钟;

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3、南瓜片摆入盘中,再把腌制好的鸡翅铺在盘子中间;

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4、盘子放入蒸锅中盖上盖,大火蒸4分钟,转小火蒸6分钟;

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5、取出撒上葱花即可。

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小贴士:

购买生鸡肉时要注意鸡肉的外观、色泽、质感。新鲜、卫生的鸡肉块大小相差不多,白里透红,有亮度,手感光滑。如果鸡肉注过水,肉质会显得特别有弹性,皮上有红色针点,周围呈乌黑色。用手指在鸡的皮层下一掐,会明显感到打滑。

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