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尖椒炒牛肉的做法 尖椒炒牛肉怎么炒

2020-09-23  来源:  【字体:  

尖椒炒牛肉大家都吃过吧,这是一种非常常见的菜肴,主要用牛肉做成,加入尖椒调味,做出的菜肴,香辣可口,很多人都喜欢吃。今天就为大家介绍一下这道菜的做法,感兴趣的小伙伴就一起来学习吧!

尖椒炒牛肉的做法 尖椒炒牛肉怎么炒

尖椒炒牛肉怎么炒

食材:

牛肉250克、青尖椒100克、红尖椒50克、青蒜1根、盐1茶匙、姜1块、老抽1茶匙、味精1茶匙、花椒油1茶匙、油适量。

尖椒炒牛肉的做法:

1、青蒜切段,青尖椒切块,红尖椒切块,姜切丝;

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2、牛肉切片;

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3、锅中倒食用油,油热后下入姜丝爆香,再放入青红椒炒至7分熟,放入蒜苗一起炒1分钟,盛出;

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4、锅中加入少许油,再放入牛肉片翻炒3分钟,把菜倒入锅里一起炒;

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5、炒熟后加入老抽、盐、味精、花椒油调味,翻炒2分钟盛出。

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小贴士:

选购牛肉的时候要注意,新鲜牛肉质地坚实有弹性,肉色呈鲜红色,肌纤维较细。嫩牛肉脂肪呈白色,反之肉色深红,触摸肉皮粗糙者多为老牛肉, 不要购买。

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