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黄花菜炒肉丝的做法 肉丝黄花菜的家常做法

2020-09-23  来源:  【字体:  

黄花菜我们经常吃,黄花菜可以从来煮汤,健康又美味。今天教大家做一道黄花菜炒肉丝,这道菜用到的是干黄花菜和猪肉,将黄花菜泡软,然后和肉丝一起炒,制作方法简单,喜欢吃的人可以试试。

黄花菜炒肉丝的做法 肉丝黄花菜的家常做法

肉丝黄花菜的家常做法

食材:

干黄花菜30克、瘦猪肉200克、葱1段、姜1块、小辣椒2个、花椒粉1茶匙、盐1茶匙、生抽1汤匙

黄花菜炒肉丝的做法:

1、黄花菜用温水泡1小时,泡软;

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2、葱切末,姜切末,小辣椒切碎;

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3、猪肉切丝;

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4、炒锅倒入食用油,烧热后放入葱姜末、小辣椒炒香,再倒入肉丝翻炒至变色,加花椒粉和泡好的黄花菜,翻炒几下,倒入清汤,加盖焖煮10分钟;

黄花菜炒肉丝的做法 肉丝黄花菜的家常做法

5、汤汁收干后加生抽、盐调味,翻炒均匀,出锅。

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小贴士:

黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品。

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