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豆干炒肉的做法 豆干炒肉怎么炒

2020-09-23  来源:天气网  【字体:  

豆干炒肉想必大家都吃过,这是最常见的家常菜之一,制作方法简单,而且也有着很高的营养价值。喜欢吃炒肉的人可以尝试一下这道菜,主料是豆干、蕨菜和猪里脊肉,简单几步就能完成。

豆干炒肉的做法 豆干炒肉怎么炒

豆干炒肉怎么炒

食材:

蕨菜200克、猪里脊肉150克、豆干100克、姜2克、大蒜2瓣、食用油10克、盐2克、味精1克、料酒1勺、生抽1勺、淀粉5克。

豆干炒肉的做法:

1、蕨菜放入锅中炒熟,然后切成段;

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2、豆干切细长条,姜切末,蒜切末;

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3、里脊肉切丝,放入碗中,然后加料酒、淀粉、1克盐、10毫升水拌匀,腌制15分钟左右;

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4、锅中倒入食用油,烧热后放入姜蒜爆香,然后下入里脊肉丝,炒至变色,再放入豆干、生抽、蕨菜一起炒;

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5、炒至断生后,调入1克盐翻炒均匀,盛出。

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小贴士:

豆干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。豆干能防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏,还能促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

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