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炒蕨菜肉丝的做法 蕨菜炒肉丝做法

2020-09-23  来源:  【字体:  

蕨菜属于野菜的一种,可以和肉丝一起炒,这样的做法简单又美味。炒蕨菜肉丝的做法并不难,将蕨菜焯熟之后,切好,将蕨菜、肉丝和胡萝卜一起炒至断生,调味出锅即可。这道菜是很有特色的,蕨菜口感脆嫩,带着肉香味,喜欢吃炒肉的不要错过了。

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蕨菜炒肉丝做法

食材:

蕨菜300克、猪里脊肉150克、胡萝卜100克、姜2克、大蒜2瓣、食用油10克、盐2克、味精1克、料酒1勺、生抽1勺。

炒蕨菜肉丝的做法:

1、锅中水烧开,然后把蕨菜放进去焯水半分钟,然后捞出放入凉水中泡2个小时,切段;

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2、猪里脊肉切丝,胡萝卜切成丝;

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3、锅中倒入适量油,油温烧至7成热,加入姜蒜爆香,再下入肉丝炒至变色,接着加入胡萝卜丝一起炒;

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4、烹入料酒、生抽,下入蕨菜,炒至断生后盛出。

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小贴士:

蕨菜中的膳食纤维是很丰富的,可以加速肠胃的蠕动,加快食物的消化,有效预防了便秘,将体内的废弃物排出体外,从而达到解毒的功效。

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