银鱼蒸蛋怎么蒸 银鱼蒸蛋的做法

蒸蛋大家都会做，将鸡蛋打散之后，放入锅中蒸熟即可。今天要介绍的是银鱼蒸蛋，在鸡蛋液中加入了银鱼和胡萝卜，加入了银鱼之后，蒸蛋的口感更加丰富，不仅好吃，也非常的健康。这道菜比较适合在家里做，不费时间。

银鱼蒸蛋怎么蒸

食材：

银鱼100克、西兰花20克、胡萝卜10克、鸡蛋2个、温水20ml、盐1克、香油3克。

银鱼蒸蛋的做法：

1、银鱼洗净沥干水分，胡萝卜切碎；

2、西兰花洗净，然后汆水20秒左右捞出，再切碎；

3、鸡蛋打散，加入适量温水，搅拌成蛋液，再将银鱼、西兰花末、胡萝卜末和少许盐放进去，搅拌均匀；

4、锅中水开后，上锅蒸8分钟左右，出锅，淋上香油即可。

小贴士：

银鱼中蛋白质含量为72.1%，其氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血、益脾润肺、善补脾胃、宜肺、利水的功效，是上等的滋养补品。银鱼尤其适宜体质虚弱，营养不足，消化不良者食用。