凉拌黄瓜的做法 黄瓜怎么凉拌好吃

夏天最适合吃的就是凉拌菜，凉拌菜的种类很多，今天要介绍的是凉拌黄瓜，这道菜的特点是清脆爽口，而且非常的健康，用料也很丰富，口感相当入味，喜欢吃凉菜的人一定不要错过了。

黄瓜怎么凉拌好吃

食材：

黄瓜200克、蒜3瓣、小米辣5克、葱花适量、白糖1茶匙、油适量、蚝油1茶匙、醋1茶匙、盐1茶匙

凉拌黄瓜的做法：

1、黄瓜去皮切条，蒜切末，小米辣切圈；

2、锅中倒油，油烧热后加入蒜、小米辣爆香，再加入白糖、蚝油和少量清水熬成蒜蓉汁，倒入碗中；

3、碗中放入黄瓜、蒜蓉汁、盐和醋，搅拌均匀；

4、最后撒上葱花即可。

小贴士：

黄瓜中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。黄瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用，故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜，对机体康复有良好的效果。