天气网提全国国内城市天气预报,旅游景点天气预报,国际城市天气预报以及历史天气预报查询
当前所在位置 : 天气网 天气生活 美食 正文

红烧板栗鸡的做法 板栗烧鸡怎么做

2020-09-18  来源:  【字体:  

栗子鸡是一道非常有名的菜肴,以板栗和鸡肉为主,是山东济南传统名菜,它属于鲁菜系,其色泽红亮,味道香浓,广受大众喜爱。今天就教大家做这道板栗烧鸡,喜欢吃的小伙伴赶紧试试。

红烧板栗鸡的做法 板栗烧鸡怎么做

板栗烧鸡怎么做

准备:鸡800克、板栗仁200g、葱段10g、姜片10g、盐适量、味精适量、花椒油适量、料酒2小匙、水淀粉适量、酱油2大匙、甜面酱2大匙、白糖2大匙、色拉油适量。

红烧板栗鸡的做法

1、鸡肉洗净切块,加绍酒、甜面酱抓匀,腌制10分钟;

红烧板栗鸡的做法 板栗烧鸡怎么做

2、板栗切碎、姜切片、葱切成段;

红烧板栗鸡的做法 板栗烧鸡怎么做

3、锅中烧油,油温烧至7成热后,鸡块放入锅中炸一下,再倒入板栗炸至金黄色,将炸好的板栗和鸡肉装盘;

红烧板栗鸡的做法 板栗烧鸡怎么做

4、另起一锅倒油,倒入甜面酱、姜片 葱段,翻炒均匀,然后倒入炸好的板栗和鸡肉,一起炒;

红烧板栗鸡的做法 板栗烧鸡怎么做

5、最后加入料酒、酱油、盐、白糖继续翻炒,然后倒入少许清水,用淀粉勾芡,加入花椒油、色拉油,翻炒均匀即可。

红烧板栗鸡的做法 板栗烧鸡怎么做

小贴士:

板栗带有很多的木薯淀粉和丰富的蛋白、人体脂肪、维他命、茯苓功效辛温,能厚胃肠、补肾阳,有健脾养胃、健脾胃、补肾壮阳、强筋壮骨、活血化瘀、消肿等作用。适用肾虚引发的腰酸腿软、小便多和脾虚寒造成的肠功能紊乱,也可以强筋壮骨健身。

阅读全文