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青椒炒皮蛋的做法 炒皮蛋的家常做法

2020-09-18  来源:  【字体:  

皮蛋大家都怎么吃呢?很多人喜欢凉拌,其实皮蛋也可以炒着吃。今天教大家这道青椒炒皮蛋,这道菜用到的主料是皮蛋、红尖椒、皮蛋和肉末,把食材放入锅中一起炒,然后调味,做法简单,喜欢吃皮蛋的人不要错过了!

青椒炒皮蛋的做法 炒皮蛋的家常做法

炒皮蛋的家常做法

食材:

青尖椒20克、红尖椒20克、皮蛋4个、肉末200克、食盐1勺、醋1勺、生抽1汤匙、白糖1勺

青椒炒皮蛋的做法:

1、锅中烧水,把皮蛋连壳放入锅中煮5分钟,捞出冷却,然后剥壳放入冷水中;

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2、皮蛋切成4瓣;

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3、青尖椒切块,红尖椒切块;

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4、锅里倒油,再倒入肉末炒至变色,再加入少许生抽翻炒片刻,盛出;

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5、锅中倒油,倒入青尖椒、红尖椒炒至7成熟,再倒入皮蛋,放入肉末一起炒;

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6、最后放盐、醋、白糖翻炒均匀,盛出。

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小贴士:

皮蛋具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外,松花蛋还有保护血管的作用,但是脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者要少吃。

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